Digestivas y hepáticas

Alcachofera

Cynara scolymus

Parte utilizada

Hojas

Familia botánica

Asteraceae

De la alcachofera no solo se aprovecha el capítulo que comemos: las hojas grandes de la planta, intensamente amargas, contienen cinarina, que estimula la secreción biliar y la función hepática. Esta acción colerética explica su papel tradicional en digestiones grasas, y su efecto suave sobre el metabolismo de los lípidos la ha hecho omnipresente en los planes dietéticos.

Usos tradicionales

• Digestiones grasas
• Apoyo hepatobiliar
• Planes dietéticos depurativos

Indicada tradicionalmente para

Cómo se prepara

Infusión de hojas (amarga) o extracto en ampollas, antes de las comidas principales.

Combina bien con: Cardo mariano, Boldo, Diente de león